Чинотто (Chinotto) — гурманско-цитрусовая нота из группы напитков. Сырьё — Citrus myrtifolia, цитрусовое растение с листвой, похожей на миртовую, культивируемое на Мальте, в Ливии, на юге Франции и в Италии (преимущественно в Лигурии — типично в Савоне, а также в Тоскане, Сицилии и Калабрии).

Плоды чинотто напоминают маленькие апельсины, имеют горький вкус и широко известны под итальянским именем chinotto. Они слегка кислые и крайне горькие из-за масел кожуры и белой части. Чинотто используется в перфюмерии, но также является ключевым ароматизатором большинства итальянских amari, популярного аперитива Campari и нескольких марок газированных безалкогольных напитков. Между концом XIX и началом XX века (Belle Époque) на Лазурном берегу и Итальянской Ривьере не было модного кафе, на стойке которого не красовались бы большие банки с засахаренными апельсинами чинотто в мараскиновом сиропе, подаваемые как аперитив.

Ароматический профиль ноты — цитрусовый, горький, пряный, терпкий.

В современной парфюмерии чинотто звучит в композиции Agatho Parfum Olimpoverde, где аккорд раскрывает горьковато-цитрусовую амарную грань с лёгким пряно-травянистым шлейфом Лигурийской Ривьеры.

Чинотто из Савоны (Chinotto di Savona) — продукт с признанным итальянским DOP-статусом: культивация защищается традицией с XVI века, когда китайские монахи привезли растение в Савону.