Саке (Sake) — парфюмерная нота из группы напитков, вдохновлённая культовым японским рисовым вином. Эта нота занимает особое место в современной парфюмерии благодаря своему уникальному сочетанию фруктовых и зерновых оттенков, придающих композициям мягкость и глубину.
Первые попытки использовать саке в парфюмерии относятся к концу XX века, когда парфюмеры стремились расширить палитру напиточных нот за пределы традиционных алкогольных аккордов. Пионерами в этом направлении стали мастера, экспериментировавшие с аутентичными японскими ингредиентами, чтобы передать атмосферу восточной культуры через аромат.
Ароматический профиль ноты саке отличается изысканной фруктовостью, тонкими зерновыми нюансами и лёгкой алкогольной свежестью. В аромате присутствует мягкая дрожжевая составляющая, сдержанная сладость и едва уловимые ассоциации с только что сваренным рисовым вином. Эта нота создаёт ощущение прозрачности и гармонии, не перегружая композицию.
В современной парфюмерии саке применяется для придания парфюмам особой мягкости и глубины, часто сочетаясь с цветочными, фруктовыми и древесными аккордами. Нота саке гармонично вписывается в восточные, гурманские и даже свежие композиции, подчёркивая их оригинальность и индивидуальность.
Интересный факт: для создания ноты саке в парфюмерии используют как натуральные экстракты, получаемые из ферментированного риса, так и синтетические молекулы, воссоздающие характерный дрожжевой и фруктовый аромат. Технологии производства позволяют добиться высокой точности передачи сложного букета настоящего саке.
