Гуаякан (Guayacan) — древесная нота из группы цветочных аккордов. Сырьё — Bulnesia sarmientoi, дерево, известное как гуаякан или Палу Санту (Palo Santo), эндемичное для региона Гран Чако в Парагвае, Аргентине и Боливии.

Bulnesia sarmientoi — дерево, часто называемое гуаяканом или Palo Santo; гуаяковое дерево происходит от этого вида вместе с Guaiacum officinale и Guaiacum sanctum. Oil of guaiac — ароматический ингредиент, используемый в мыле и парфюмерии. Его характерный дымный, древесный и слегка сладкий запах, классифицируемый как базовая нота, делает его востребованным в парфюмах. Гуаяковое дерево включается за свои фиксирующие свойства, которые помогают продлить стойкость парфюма и улучшить общую производительность и стабильность фрагранса. Аромат варьируется от сладко-бальзамической ванилеподобной до древесно-дымной, кожистой, дегтярной грани. Масло производится паровой дистилляцией смеси дерева и опилок Palo Santo — жёлтая или зеленовато-жёлтая полутвёрдая масса, плавящаяся около 40-50°C. Bulnesia sarmientoi внесён в Приложение II CITES.

Ароматический профиль ноты — древесный, смолистый, дымный, бальзамический.

В современной парфюмерии гуаякан звучит в композиции Antonio Banderas The Icon Splendid, где аккорд раскрывает тёплую древесно-смолистую грань с сухим бальзамическим шлейфом южноамериканского лесного «святого дерева».

Имя «Palo Santo» в переводе с испанского означает «святое дерево»: коренные народы Парагвая используют его в шаманских ритуалах для очищения дома от негативной энергии — традиция, существующая столетиями.