Жаботикаба (Jabuticaba) — фруктовая нота из группы фруктов, овощей и орехов. Также известна как Brazilian Grape Tree, Jaboticaba, Jabuticabeira и Guapuru. Сырьё — плоды Plinia cauliflora (бывший Myrciaria cauliflora), бразильского дерева семейства миртовых.

Плоды жаботикабы — круглые ягоды с толстой пурпурной вяжущей кожурой и сладкой белой желатиновой мякотью. Уникальность дерева в том, что плоды растут прямо на стволе — феномен кауилифлории. Цветки маленькие, белые и очень ароматные: их запах заполняет воздух во время цветения. В парфюмерии нота воссоздаётся синтетически: натурального экстракта в коммерческих масштабах нет. Звучание передаёт сочно-винную ягодную сладость с гранью вишни и винограда. В парфюмерию нота прочно вошла к 2003 году.

Ароматический профиль ноты — фруктовый, ягодный, сладковато-терпкий, сочный.

В современной парфюмерии жаботикаба звучит в композициях Anna Sui Fantasia Pop Surprise Red Purple, Anna Sui Fantasia Pop Surprise Green Blue и Estée Lauder Beyond Paradise Summer Waters. Мастер Jérôme Epinette работает с этой нотой.

Жаботикаба — самый необычный фрукт Бразилии: плоды растут прямо на стволе дерева, и местные жители веками едят их свежими, делают вино и желе.