Солод (Malt) — парфюмерная нота из группы «Фрукты, овощи и орехи».
В парфюмерии солод впервые начали использовать в XX веке, когда парфюмеры искали новые гурманские ингредиенты для создания необычных ароматов. Пионерами стали мастера, экспериментировавшие с зерновыми и хлебными аккордами, вдохновлённые традициями европейского пивоварения и хлебопечения.
Аромат солода гурманский, зерновой, тёплый, хлебный, с лёгкой дымностью. Он отличается выраженными солодовыми и пивными нюансами, напоминает о свежесваренном пиве и обжаренном ячмене, создавая ощущение уюта и натуральности. Солодовая нота придаёт композициям характерную глубину и округлость, делая их более сложными и насыщенными.
В современной парфюмерии солод используется для создания оригинальных гурманских ароматов и необычных сочетаний. Его часто комбинируют с древесными, ванильными, пряными и табачными нотами, а также с аккордами орехов и сухофруктов. Солодовая нота гармонично раскрывается как в теплых восточных, так и в современных унисекс-композициях, подчеркивая индивидуальность аромата.
Интересный факт: солод получают из пророщенных злаков — чаще всего ячменя — путём замачивания, проращивания и сушки горячим воздухом. Такой способ обработки позволяет зерну формировать особые ферменты, ответственные за богатство вкуса и аромата. Именно эти особенности технологии делают солод уникальным компонентом не только в кулинарии, но и в парфюмерии.
