Асперула (Woodruff or Galium Odoratum) — зелёная нота из группы зелёных, травянистых и фужерных аккордов. Сырьё — Galium odoratum (синоним Asperula odorata), тенелюбивое многолетнее травянистое растение семейства мареновых, эндемичное для умеренных лесов Европы.

Свежее растение асперулы практически не пахнет, однако при увядании ферментативный гидролиз высвобождает кумарин из связанных гликозидов, и сушёная трава начинает источать характерный сладкий аромат с лёгкой ванильной нотой. Сухой кумарин асперулы имеет сильный сенно-травянистый запах с зелёной грани и едва заметной ванильной мягкостью. В перфюмерии асперула выполняет роль натурального источника кумарина — соединяет зелёно-травянистые и сладко-ванильные семейства. Знаменита как ароматизатор немецкого «Maibowle» (майского вина) — настойки белого вина на сушёной асперуле. В парфюмерию нота прочно вошла как ценный фиксатор фужерных и зелёных композиций классической эпохи.

Ароматический профиль ноты — зелёный, травянистый, кумариновый, сладкий.

В современной парфюмерии асперула звучит в композиции Joop! Nightflight, где аккорд раскрывает сенно-травянистую кумариновую грань с лёгким зелёно-древесным оттенком.

В немецкой традиции майвайн (Maibowle) с асперулой подавали 1 мая на праздник Вальпургиевой ночи и считался напитком, защищающим от ведьм и злых духов.