Каперсы (Caper) — зелёная, травянистая и фужерная нота, относящаяся к группе зелёных и ароматических компонентов, используемых в парфюмерии для создания свежих, природных акцентов. Эта нота придаёт ароматам характерную пикантность, подчёркивая натуральность и лёгкость композиций.
Впервые каперсы появились в парфюмерии в начале XX века, когда парфюмеры начали активно использовать нестандартные растительные ингредиенты для передачи атмосферы дикой природы и морских побережий. Пионерами внедрения зелёных нот, включая каперсы, стали французские мастера, стремившиеся расширить палитру натуральных акцентов в фужерных ароматах.
Ароматический профиль каперсов в парфюмерии описывается как зелёный, травянистый, фужерный с пикантными и солоновато-терпкими нюансами. Эта нота напоминает о свежесрезанных травяных бутонах и морском бризе, в ней ощущается лёгкая слабоцветочная составляющая, придающая композиции естественность и глубину.
В современной парфюмерии нота каперсов применяется для создания свежих фужерных и зелёных ароматов, часто сочетается с цитрусовыми, морскими, древесными и пряными акцентами. Она гармонично вписывается в унисекс-композиции, подчёркивая натуральность и динамичность аромата, а также усиливая ощущение прохлады и легкости.
Интересный факт: для получения парфюмерной ноты каперсов используют экстракцию молодых бутонов, собранных до цветения. Такой способ позволяет сохранить природную свежесть и уникальный солоноватый оттенок, характерный для каперсов, произрастающих на прибрежных склонах Средиземноморья.
