Петрушка (Parsley) — зелёная парфюмерная нота, принадлежащая к группе зелёных, травянистых и фужерных аккордов. Эта нота известна своей свежестью, сочной травянистостью и характерным ароматом, который напоминает о летнем саду и только что скошенной зелени. В парфюмерии петрушка используется для создания природного, чистого и бодрящего звучания, обогащая композиции естественной яркостью.
Впервые петрушка появилась в парфюмерии во второй половине XX века, когда парфюмеры начали активно исследовать новые растительные ингредиенты для придания ароматам свежести и натуральности. Пионерами внедрения зелёных и травянистых нот стали европейские мастера, которые стремились уйти от классических цветочных и пряных акцентов в сторону природных, садовых мотивов.
Ароматический профиль петрушки в парфюмерии раскрывается зелёными, травянистыми и фужерными оттенками. Его свежий и ярко-ароматный характер сочетается с лёгкими пряными нотами и едва заметной горчинкой, что делает эту ноту узнаваемой. Петрушка в аромате ассоциируется с молодыми побегами, утренней росой и атмосферой летнего огорода.
Современная парфюмерия активно использует ноту петрушки в создании унисекс-ароматов, зелёных и фужерных композиций. Петрушка часто сочетается с цитрусовыми, лавандой, мятой, шалфеем и другими травами для усиления ощущения природной свежести. Она также гармонично вписывается в аккорды с древесными и акватическими нотами, придавая парфюму лёгкость и натуральность.
Интересной особенностью является способ получения этой парфюмерной ноты: для экстракции аромата петрушки используются эфирные масла, получаемые из листьев методом паровой дистилляции. Благодаря этому удаётся сохранить характерный зелёный и пряный аромат, который сложно воспроизвести синтетически.
