Сельдерей (Celery) — парфюмерная нота, относящаяся к группам зелёных, травянистых и фужерных ароматов. В парфюмерии сельдерей ценится за свою способность придавать композициям ощущение свежести, естественности и динамики. Эта нота часто используется для создания ярких, насыщенных и оригинальных ароматов, подчеркивая природный, огородный характер парфюма.
Впервые сельдерей начал применяться в парфюмерии в середине XX века, когда парфюмеры стали активно исследовать нестандартные растительные ингредиенты для формирования новых ольфакторных впечатлений. Пионерами использования сельдерея можно считать мастеров, работавших с зелёной и травянистой палитрой, стремившихся добавить композициям пикантную свежесть и интересную текстуру вместо привычных цветочных или древесных компонентов.
Ароматический профиль ноты сельдерея уникален: он сочетает в себе насыщенно зелёные, травянистые акценты с выраженной пряностью и свежестью. Лёгкая анималистичность и оттенки зрелых семян придают парфюмерной ноте сельдерея сложность и глубину, а также характерную ассоциацию с летними огородами и натуральной зеленью. Эта нота придаёт композициям ярко выраженный зелёный и живой характер, выделяя их на фоне традиционных ароматов.
В современной парфюмерии нота сельдерея широко применяется для создания оригинальных зелёных и фужерных ароматов, часто в сочетании с цитрусовыми, древесными, мятными и акватическими нотами. Такие комбинации усиливают ощущение свежести, подчёркивают природность и наполняют аромат индивидуальностью. Сельдерей хорошо гармонирует с другими травянистыми ингредиентами, что делает его востребованным в нишевых и авторских композициях.
Интересным фактом является то, что парфюмерная нота сельдерея может быть получена как из натурального эфирного масла семян сельдерея, так и с помощью синтетических молекул, воссоздающих его характерный профиль. Производство натурального масла требует тщательного отбора зрелых семян и сложного процесса экстракции, что придаёт компоненту особую ценность и эксклюзивность в мире парфюмерии.
