Бадьян (Star Anise) — пряная парфюмерная нота, относящаяся к группе пряностей и отличающаяся ярким, сладковато-анисовым и слегка древесным ароматом с нюансами лакричного корня и мягкой пудровости.
История использования бадьяна в парфюмерии уходит корнями в древние времена, когда он ценился не только как специя и лекарство, но и как ароматическое сырьё. В Европе бадьян стал известен лишь в конце XVI века, когда его плоды были привезены из Китая и Индокитая. Однако массовое применение в парфюмерии началось позднее, когда парфюмеры оценили его сильный, пряно-сладкий характер. Пионерами использования бадьяна как парфюмерной ноты считаются мастера, искавшие новые, экзотические оттенки для создания более сложных и восточных ароматов.
Ароматический профиль бадьяна — это сочетание пряного, сладковато-анисового и слегка древесного звучания с тёплыми нюансами и оттенком лакричного корня. Запах напоминает свежий молотый анис, но отличается большей интенсивностью, глубиной и лёгкой пудровостью. Благодаря сильному и стойкому аромату, бадьян быстро становится узнаваемой доминантой в парфюмерной композиции.
В современной парфюмерии бадьян применяется как самостоятельная нота и в сочетании с другими пряностями, древесными и цитрусовыми ингредиентами. Он часто встречается в восточных, пряных и смешанных ароматах, где придаёт композиции глубину, тепло и экзотическое звучание. Популярные сочетания включают ваниль, корицу, кардамон, лаванду, цитрусовые и древесные ноты, что позволяет создавать многогранные и запоминающиеся парфюмы.
Интересные факты о бадьяне: его эфирное масло получают методом паровой дистилляции из свежих или частично высушенных плодов, преимущественно из стенок плода, а не из семян. Бадьян используется не только в парфюмерии, но и в кулинарии, медицине и даже в ароматерапии. Стоит отметить, что существует два вида бадьяна — китайский (Illicium verum), используемый как пряность и парфюмерная нота, и японский (Illicium anisatum), который ядовит и применяется только как благовоние. В парфюмерии бадьян ценится за свою универсальность и способность создавать атмосферу тепла и уюта.
