Пименто (Pimento) — пряная парфюмерная нота, относящаяся к группе специй. В парфюмерии эта нота ассоциируется с ярким, характерным звучанием, которое придаёт композициям остроту и глубину. Пименто также известен как ямайский перец и широко применяется для создания сложных, насыщенных ароматов.
Исторически пименто начали использовать в парфюмерии в первой половине XX века, когда парфюмеры искали инновационные пряные и древесные акценты для раскрытия новых граней восточных и древесных ароматов. Пионерами введения этой ноты в парфюмерные формулы стали французские мастера, стремившиеся добавить в классику неожиданный кулинарный и чуть анималистичный нюанс.
Ароматический профиль пименто включает пряные, древесные, смолистые и тёплые оттенки с выраженной сухой остротой. Нота напоминает свежемолотый душистый перец, обогащённый кулинарными специями, и обладает слегка животным, анималистичным подтоном, который создаёт особую атмосферу в аромате.
В современной парфюмерии пименто активно используется для придания композициям объёма и тепла. Эта нота гармонично сочетается с древесными, амбровыми, цитрусовыми и кожаными аккордами. Особенно популярны её сочетания с другими специями и смолами, что позволяет создавать выразительные и запоминающиеся ароматы.
Интересной особенностью является способ получения ноты: эфирное масло пименто добывают методом паровой дистилляции из высушенных ягод растения. Благодаря природной насыщенности и стойкости, пименто ценится парфюмерами за способность сохранять интенсивность в течение длительного времени и придавать аромату характерную сложность.
