Ликер из темного шоколада (Dark Chocolate Liqueur) — гурманская нота из группы сладких и десертных аккордов. Сырьё — фантазийный аккорд, передающий аромат тёмного шоколадного ликёра.

Тёмный шоколад в парфюмерии несёт сухую пыль какао-порошка и слабый дым обжаренных бобов, с бархатистой глубиной. Настоящий шоколад в парфюмерии пахнет совсем не как шоколадный батончик — он тёмный, плотный и близкий к касторею и выдержанному табаку. Какао-абсолют даёт горький, обжаренный, анималистический хребет в малых дозах (0,1-0,5%), а сладость идёт от ванилина, этилмальтола и кумарина. Сердцевина шоколадного аккорда строится из изобутил-фенилацетата (сладкий, бальзамический, медовый, амбровый, розовый характер с шоколадным нюансом) и ванилина. Для тёмного шоколада добавляется пачули. 5-метил-2-фенил-2-гексенал (Cocal) ключевой для реалистичного профиля. В каталоге Parfumo нота впервые появилась в 2008 году.

Ароматический профиль ноты — гурманский, шоколадный, горький, ликёрный.

В современной парфюмерии тёмный шоколадный ликёр звучит в композиции Cartier L'Heure Defendue VII. Парфюмерные мастера применяют этот аккорд в гедонистических вечерних композициях.

Chocovan от Givaudan — готовая база, эвокирующая аддиктивный запах какао-напитков и упрощающая работу перфюмера со сложными шоколадными комбинациями. Diacetyl создаёт ноту слегка карамелизованного масла и придаёт шоколадным аккордам молочный характер.