Чёрный шоколад (Dark Chocolate) — это парфюмерная нота, относящаяся к сладкой и гурманской группе, отличающаяся насыщенным, слегка горьковатым и тёплым ароматом. В парфюмерии эта нота используется для создания чувственных и аппетитных композиций благодаря своей глубине и эмблематичному шоколадному звучанию.
Впервые аромат чёрного шоколада появился в парфюмерии в XX веке, когда гурманские ноты стали набирать популярность. Пионерами внедрения шоколадных аккордов стали европейские парфюмеры, вдохновлённые историей какао, который считался магическим и даже запретным напитком в Испании после его завоза из Америки. Первые ароматы с этой нотой напоминали о традиционном горячем шоколаде с пряностями, доступном лишь элите.
Аромат чёрного шоколада в парфюмерии — это сложное сочетание гурманского, горьковатого и сладковатого аккордов с кремовой, деликатно дымной и тёплой основой. Он вызывает ассоциации с шоколадными десертами на основе какао-бобов, в которых натуральная горчинка уравновешивается едва уловимой сладостью, а иногда дополняется древесными или пряными нюансами. Такая нота может быть как насыщенно-биттерной, так и более мягкой, сливочной.
В современной парфюмерии чёрный шоколад часто сочетается с нотами ванили, кофе, рома, пряностей и сухофруктов, образуя сложные и многогранные ароматы. Он идеально подходит для холодного времени года, благодаря своей способности создавать ощущение уюта и согревающей глубины, часто используется в композициях с табаком, древесиной или цветами для усиления гурманского эффекта и оригинальности.
Интересный факт: для получения настоящей ноты чёрного шоколада в парфюмерии применяют как натуральные экстракты какао-бобов, так и сложные синтетические молекулы, что позволяет добиться максимальной достоверности аромата. Аромат чёрного шоколада отличается высокой стойкостью и способен полностью преобразить композицию, делая её узнаваемой и многослойной.
