Дульсе де лече (Dulce de Leche) — нота из группы сладких и гурманских, вдохновлённая знаменитым лакомством из молока и сахара, широко используемая в современной парфюмерии для создания тёплых и аппетитных композиций.
В парфюмерии нота дульсе де лече появилась сравнительно недавно, с развитием гурманского направления в конце XX века. Первопроходцами стали парфюмеры, стремившиеся воспроизвести уютные десертные аккорды, напоминающие домашнюю карамель и сгущённое молоко. Именно тогда началось активное использование молочных и карамельных нот для передачи ощущения лакомства в аромате.
Дульсе де лече обладает характерным гурманским и сладким профилем: насыщенный сливочно-карамельный, молочный и тёплый, с мягкими бальзамическими и ванильными нюансами. Этот аромат сразу вызывает ассоциации с только что приготовленной карамелью и свежей сгущёнкой, создавая ощущение уюта и тепла. Благодаря гармоничному сочетанию сливочности и сладости, нота воспринимается очень натурально и аппетитно.
В современной парфюмерии дульсе де лече часто встречается в гурманских композициях. Она удачно сочетается с ванилью, бобами тонка, миндалём, кокосом, а также с древесными и пряными нотами, что позволяет создавать сложные и многогранные ароматы. Особенно популярны тандемы с ванилью и орехами, которые усиливают десертный и сливочный характер этой ноты.
Интересный факт: в парфюмерии дульсе де лече получают с помощью сочетания натуральных экстрактов и синтетических молекул, имитирующих карамельные и молочные оттенки. Такой подход позволяет точно воссоздать сложный аромат настоящего лакомства без использования пищевых компонентов.
