Гурманская нота (Gourmand Accord) — одна из самых ярких и узнаваемых нот в современной парфюмерии, относящаяся к группе сладких и гурманских. Эта нота ассоциируется с ароматами десертов и выпечки, придавая композициям теплый, уютный и аппетитный характер.
Впервые гурманские ноты начали использоваться в парфюмерии в конце XIX — начале XX века, когда парфюмеры открыли возможности синтетических ингредиентов для создания сладких аккордов. Историческим прорывом стало включение ванили и карамелизированных оттенков в композиции, а одними из первых мастеров, кто ввёл такие ноты в искусство создания аромата, были французские парфюмеры, экспериментировавшие с ванилью и сливочными акцентами уже в начале прошлого века.
Ароматический профиль гурманской ноты включает сладкие, бальзамические, ванильные, сливочные и карамелизированные оттенки. Эти ароматы отличаются выраженной теплотой, мягкостью и вызывают стойкие ассоциации с выпечкой, кондитерскими изделиями и десертами. В парфюмерии такие ноты часто воспринимаются как уютные и вызывающие ощущение комфорта.
В современной парфюмерии гурманская нота широко применяется как в женских, так и в мужских ароматах. Она прекрасно сочетается с цветочными, фруктовыми, древесными и пряными компонентами, добавляя композициям глубину и сладость. Особенно популярны дуэты гурманских нот с ванилью, сливками, карамелью или пряностями — такие сочетания придают аромату индивидуальность и стойкость.
Интересный факт: появление синтетического ванилина в 1874 году дало мощный импульс развитию гурманских нот в парфюмерии, позволив создавать ароматы с отчетливо сладким и теплым характером. Получение гурманских аккордов требует точного баланса между натуральными и синтетическими компонентами, чтобы аромат оставался насыщенным, но не перегруженным.
