Панна Котта (Panna Cotta) — гурманская парфюмерная нота, относящаяся к сладкой группе. Эта нота вдохновлена одноимённым итальянским десертом и ассоциируется с насыщенными сливочными, молочными и ванильными оттенками, что делает её идеальным выбором для создания тёплых и уютных ароматов в современной парфюмерии.
Впервые гурманские ноты, близкие по характеру к Панна Котта, появились в парфюмерии в конце XIX века с активным использованием ванили. Пионерами этого направления стали французские парфюмеры, которые начали сочетать сладкие и сливочные аккорды, чтобы придать композициям мягкость и глубину. Синтетический ванилин, впервые полученный в 1874 году, сыграл ключевую роль в развитии гурманских ароматов, позволив воссоздавать сложные десертные ноты, включая молочные и карамельные оттенки.
Ароматический профиль ноты Панна Котта строится вокруг сочетания гурманских, молочных, сливочных и сладковатых акцентов. Основу составляет тёплый ванильный шлейф с легкой карамельной нотой, который напоминает о свежих сливках и десерте. Благодаря этому профилю, нота легко узнаваема и ассоциируется с атмосферой уюта и гастрономического наслаждения.
В современной парфюмерии нота Панна Котта часто используется для создания композиций в сладкой и гурманской группе. Она прекрасно сочетается с фруктовыми, карамельными, древесными и цветочными нотами, добавляя композициям мягкость, деликатность и выразительную сладость. Особенно актуальна Панна Котта в ароматах для холодного времени года, где она придаёт парфюмерной композиции особую теплоту и привлекательность.
Интересный факт: для воссоздания ноты Панна Котта в парфюмерии используется комбинация натуральных и синтетических ингредиентов, включая ванилин и молочные аккорды. Благодаря этим технологиям парфюмеры могут точно передать сливочный и сладкий характер настоящего десерта, делая аромат максимально реалистичным и аппетитным.
