Семена ванили (Vanilla Caviar) — это нота из группы сладких и гурманских, играющая ключевую роль в парфюмерии благодаря своему насыщенному, аппетитному и одновременно утонченному аромату. Она придаёт композициям характерную тёплую сладость, ассоциирующуюся с выпечкой и настоящим ванильным стручком, и часто используется для создания уютных, манящих ароматов.
Впервые ваниль как парфюмерная нота начала использоваться в эпоху Возрождения, однако значительный прорыв произошёл в конце XIX века, когда были открыты способы синтеза ванилина — основной молекулы аромата ванили. Пионером в использовании ванильных нот в современной парфюмерии стал Эме Герлен, включив их в знаменитый аромат Jicky в 1889 году. Это событие ознаменовало начало активного применения ванили в парфюмерных композициях и сделало её одной из самых востребованных базовых нот.
Ароматический профиль семян ванили отличается выраженной гурманской сладостью, бальзамической мягкостью, сливочным и тёплым характером с лёгкими древесными акцентами. Эта нота вызывает ассоциации с десертами, выпечкой и свежим ванильным стручком, создавая ощущение уюта и тепла.
В современной парфюмерии семена ванили используются как в соло-композициях, так и для обогащения восточных, цветочных, древесных и даже пряных ароматов. Они прекрасно сочетаются с нотами табака, какао, корицы, сандалового дерева и мускуса, смягчая резкость и придавая аромату глубину и гармонию.
Интересный факт: для получения семян ванили требуется кропотливая ручная обработка стручков, а их аромат раскрывается только после длительной ферментации. Благодаря уникальному способу извлечения и сложному профилю, семена ванили остаются одной из самых ценных и узнаваемых нот в мире парфюмерии.
