Запеченное яблоко (Baked Apple) — парфюмерная нота из группы сладких и гурманских, отличающаяся ярко выраженным фруктовым и тёплым характером. Эта нота привносит в ароматы ощущение уюта, напоминая о свежей домашней выпечке и традиционных десертах.
Впервые нота запеченного яблока стала использоваться в парфюмерии во второй половине XX века, когда начался активный поиск новых гурманских оттенков для создания уникальных композиций. Пионерами в открытии сладких и выпечных акцентов в парфюмерии стали мастера, вдохновлённые домашней кухней и ассоциациями с детством. С развитием синтетических ароматических молекул появилась возможность точно воссоздать сложный профиль запеченного яблока в парфюмерных композициях.
Ароматический профиль этой ноты включает насыщенные фруктовые оттенки, сладковатые и карамелизированные нюансы, дополненные тёплой коричной пряностью и легкой выпечностью. В парфюмерии запеченное яблоко часто ассоциируется с домашней шарлоткой или яблочным пирогом, создавая атмосферу уюта и тепла. Ярко выраженная гурманская направленность делает эту ноту узнаваемой и притягательной.
В современной парфюмерии нота запеченного яблока используется для создания сладких, игривых и уютных ароматов. Она отлично сочетается с ванилью, корицей, карамелью, а также древесными и цветочными акцентами, формируя многогранные композиции. Запеченное яблоко применяется как в женских, так и в унисекс ароматах, добавляя им тёплый, обволакивающий характер.
Интересным фактом является то, что для воспроизведения букета запеченного яблока в парфюмерии используются не только натуральные экстракты, но и сложные синтетические молекулы, позволяющие точно передать нюансы карамелизации и коричной пряности. Современные технологии позволяют создавать ароматы, максимально приближённые к настоящему десерту, без использования пищевых компонентов.
