Жженый сахар (Burnt Sugar) — это гурманская парфюмерная нота, относящаяся к сладкой и гурманской группе. В парфюмерии данная нота используется для создания теплых, аппетитных и вызывающих ассоциации с десертами ароматов, что делает её популярной среди поклонников сладких композиций.
Впервые жженый сахар начал применяться в парфюмерии в XX веке, когда парфюмеры искали новые способы передачи гурманских впечатлений с помощью аромата. Пионерами использования этой ноты стали мастера, экспериментировавшие с синтетическими компонентами для передачи уникального запаха карамелизованного сахара, вдохновившись успехом ванильных и кондитерских акцентов в классических ароматах.
Ароматический профиль жженого сахара отличается насыщенной сладостью с выраженным карамелизированным и немного дымным оттенком. В его запахе присутствует тепловой нюанс, напоминающий свежую сахарную корочку крем-брюле, а легкая смолистость придает аромату глубину и объем. Чаще всего эта нота воспринимается как аппетитная и уютная, что усиливает привлекательность композиции.
В современной парфюмерии нота жженого сахара используется для создания ярких гурманских ароматов, а также в сочетаниях с ванилью, бобами тонка, древесными и пряными нотами. Она часто применяется для усиления сладости и тепла в композициях, добавляя им оригинальности и запоминаемости.
Интересный факт: для получения аромата жженого сахара в парфюмерии используют как натуральные методы карамелизации сахара, так и синтетические молекулы, точно воссоздающие этот запах. Благодаря этому парфюмеры могут добиваться высокой стойкости и стабильности ноты в составе ароматов.
