Экстракт CO₂ (CO2 Extracts) — категория натуральных сырьевых ингредиентов из группы натуральных и синтетических, популярных и редких аккордов. Сырьё — концентрированные растительные экстракты, получаемые сверхкритической флюидной экстракцией с использованием диоксида углерода.

Сверхкритическая точка CO₂ (31,1°C и 73,8 атм) описана Томасом Эндрюсом в 1869 году, но коммерческая технология стала доступной в 1980-х. Метод изначально разрабатывался для пищевой ароматики, затем вошёл в парфюмерию. Растительное сырьё помещают в реактор, через который пропускают сверхкритический CO₂: он растворяет летучие соединения; при сбросе давления газ улетучивается, оставляя экстракт. Преимущество — отсутствие тепловой деградации и растворителевых остатков.

Ароматический профиль ноты — зелёный, травянистый, растительный, землистый.

В современной парфюмерии экстракты CO₂ звучат в композициях Sora Dora Broceliande и Laura Biagiotti Forever Touche d'Argent. Мастер Amelie Bourgeois и парфюмер Anne-Sophie Behaghel работают с этой технологией.

CO₂-экстракция — самый «чистый» метод парфюмерии: углекислый газ испаряется без остатка, не оставляя следов растворителя, что особенно важно для нишевой и органической парфюмерии XXI века.