Моти (Mochi) — синтетическая нота из группы натуральных и синтетических, популярных и необычных аккордов. Сырьё — фантазийный аккорд, передающий аромат японской рисовой клейкой сладости.

Моти даёт мягкий, тонко-сладкий и слегка пудровый гурманский аромат, захватывающий эссенцию рисового десерта. Характеризуется молочными, кремовыми и крахмальными гранями с нюансами тонкого фрукта, поджаренной ванили или миндаля. Моти часто создаётся с гранями парового риса, рисового молока, орриса-масла и нежных мускусов, давая воздушное лактонное качество. Моти захватывает тонкий крахмально-сладкий запах глютинозного рисового теста. В парфюмерии моти — гурманско-текстурная нота, эвокирующая японскую кондитерию (wagashi) и эстетику минимализма. Этот профиль мостит разрыв между сладкими гурманскими элементами и мягкими цветами, давая интимный «скин-аромат». В каталоге Parfumo нота впервые появилась в 2018 году.

Ароматический профиль ноты — гурманский, крахмальный, пудровый, мягкий.

В современной парфюмерии моти звучит в композиции Skylar Forbidden Fruit. Парфюмерные мастера применяют этот аккорд в женских japan-вдохновлённых композициях.

Моти традиционно готовят в новогоднюю церемонию mochitsuki в Японии — толчение клейкого риса деревянными молотами стало национальным ритуалом, символизирующим удачу и долголетие. Современная японская кухня превратила моти в основу множества десертов от daifuku до ice-cream-моти.