Жасмин (Jasmine) — одна из ключевых парфюмерных нот группы белых цветов, играющая фундаментальную роль в создании сложных цветочных ароматов. Его насыщенное звучание стало неотъемлемой частью мировой парфюмерии, а универсальность позволяет использовать жасмин в композициях разных стилей и направлений.
Первые упоминания о применении жасмина в парфюмерии относятся к XVII веку, когда растение распространилось по Средиземноморью благодаря легкости культивации. Особое значение приобрел белый жасмин (Jasminum officinale), который быстро стал важнейшим ингредиентом для создания элегантных цветочных ароматов. Позднее к нему присоединился жасмин самбак (Jasminum sambac), отличающийся иным оттенком аромата.
Аромат жасмина — это сложный, насыщенный, сладковатый и белоцветочный профиль с анималистичными нюансами и зелёно-фруктовыми оттенками. Он ассоциируется с благоухающим ночным садом, где цветущие кусты раскрывают свой чувственный, манящий шлейф. Благодаря наличию индола, аромат жасмина может звучать слегка дерзко и даже пикантно, а присутствие фруктовых и зелёных нот придает композиции глубину и свежесть.
В современной парфюмерии жасмин используется как в роли солирующей ноты, так и для смягчения, округления и усложнения цветочных, фруктовых, шипровых и восточных композиций. Он гармонично сочетается с розой, туберозой, апельсиновым цветом, древесными и зелёными акцентами, а также служит связующим звеном между натуральными и синтетическими компонентами ароматов.
Интересный факт: для получения одного килограмма абсолютного жасмина требуется около восьми миллионов вручную собранных цветов. Несмотря на высокую стоимость, именно жасмин считается «сердцем» парфюмерии, а его синтетические аналоги, такие как гедион, сыграли революционную роль в развитии современных ароматов.
