Вишневый ликер (Cherry Liqueur) — гурманская нота из группы напитков. Это фантазийный аккорд, имитирующий кирш, мараскино и другие настойки на основе вишни с косточками.

В парфюмерии вишневый ликер — современный гурманский аккорд, появившийся вместе с волной maraschino-cherry композиций конца XX – начала XXI века. Парфюмеры собирают аккорд из нескольких молекул: бензальдегид даёт горько-миндальный «вишнёвый» каркас; этилмальтол — джемовую сладость; кумарин вносит тёплую ореховую глубину; ионон — фиалково-цветочный отзвук; эфиры — свежо-фруктовые верхи. Боузовый оттенок передают через рум-ноты и алкогольные модификаторы. Современный мараскино — синтетическая нота, отсылающая к консервированной вишне в сиропе, а кирш — к французской косточковой настойке. В парфюмерию нота прочно вошла к 2017 году.

Ароматический профиль ноты — фруктовый, сладковато-терпкий, ягодно-миндальный, кремовый.

В современной парфюмерии вишневый ликер звучит в композициях Tom Ford Lost Cherry, Afnan Cherry Bouquet и Brocard Cherry Lady Secret. Мастер Louise Turner работает с этой нотой в современных нишевых композициях.

Вишневый ликер — пример гурманской «алкогольной» парфюмерии: запах настойки целиком переносится в шлейф композиции без капли спирта в формуле.