Лимончелло (Limoncello) — фантазийная нота из группы напитков. Имитирует знаменитый итальянский лимонный ликёр, приготовляемый из цедры лимонов Сорренто или Амальфи, мацерированной в зерновом спирте с сахаром.

В парфюмерии аккорд передаёт пересечение острой цитрусовой цедры и сиропной сладости. Каркас собирают из цитрусовых материалов, особенно лимонена и цитраля, в сочетании с этилмальтолом для сахарно-ликёрного качества. Цель — передать сам напиток: момент, когда масла лимонной цедры растворяются в подслащённом алкоголе. Работает верхней нотой, добавляя цитрусово-гурманским формулам аперитивный характер. Сочетается с бергамотом, мандарином, нероли и древесно-амбровыми базами. В парфюмерию нота прочно вошла к 2009 году.

Ароматический профиль ноты — цитрусовый, фруктовый, сладковато-терпкий, сочный.

В современной парфюмерии Лимончелло звучит в композициях BYREDO Oud Immortel, Prada Candy Florale и Brocard Nettare Di Felicita Limoncello. Мастер Daniela Andrier и парфюмер Sébastien Martin работают с этой нотой.

Лимончелло — гастрономический сюжет, ставший парфюмерным аккордом: солнечный итальянский южный аперитив звучит в композиции как акцент.