Pina Colada — гурманская нота из группы напитков. Это фантазийный аккорд: имитирует знаменитый тропический коктейль с кокосовыми сливками, белым ромом и ананасовым соком.

Имя коктейля происходит от испанского piña colada — «процеженный ананас». В 1950-х годах в Пуэрто-Рико Дон Рамон Лопес-Иррацци разработал гомогенизированные кокосовые сливки Coco Lopez для тропических десертов. В 1957 году бармен Caribe Hilton Рамон Марреро смешал их с белым ромом, ананасовым соком и льдом — родился знаменитый коктейль. Так как из ананаса и кокоса нельзя получить эфирное масло, парфюмеры воссоздают аккорд синтетически: верх — ананас и апельсин, сердце — свежий кокос, белый ром и гибискус, база — стручок ванили и белый мускус. В парфюмерию нота прочно вошла к 1998 году.

Ароматический профиль ноты — фруктовый, кокосовый, сладковатый, сливочный, тропический.

В современной парфюмерии Pina Colada звучит в композициях Escada Rockin' Rio 2011, Flora by Gucci Glorious Mandarin и Akro Rise. Мастер Olivier Cresp и парфюмер Carine Boin работают с этой темой.

Pina Colada — пример прямого переноса гастрономической культуры в парфюмерию: запах коктейля стал самостоятельной нотой, узнаваемой даже без верхнего ананаса.