Цитрон (Cedrat) — цитрусовая нота из одноимённой группы. Парфюмерное сырьё получают холодным отжимом толстой кожуры плодов Citrus medica — древнейшего вида цитрусовых, родом из гималайского региона Северной Индии.

Цитрон попал в Европу в эпоху Возрождения и быстро стал ценным цитрусовым сырьём для парфюмерии и кондитерского дела. Особое место в истории занимает корсиканский цитрон: с 1820-х по 1920-е годы остров был одним из главных мировых центров возделывания, в первую очередь — для засахаренной кожуры. В современную парфюмерию нота прочно вошла к 1920 году. Сегодня основные регионы — Сицилия, Корсика и Крит.

Ароматический профиль ноты — цитрусовый, свежий, сухой, слегка терпкий, с лёгкой горьковато-зелёной нотой, прозрачный, с выраженной ароматической чистотой.

В современной парфюмерии цитрон звучит в верхних аккордах композиций Chanel Chance Eau Fraiche, Louis Vuitton Imagination и Acqua di Parma Fico Di Amalfi. Мастер Bertrand Duchaufour и парфюмер Alberto Morillas часто опираются на цитрон в свежих композициях.

В отличие от лимона, цитрон имеет толстую морщинистую кожуру и почти не содержит мякоти; парфюмерно эта нота суше, чище и менее «соковая», чем у обычного лимона.