Грейпфрут (Grapefruit) — цитрусовая нота из одноимённой группы, получаемая методом холодного отжима кожуры плодов Citrus paradisi. Используется преимущественно как верхняя нота, придающая композициям яркость и диффузию.

Грейпфрут — спонтанный гибрид сладкого апельсина и помело, впервые описанный около 1750 года на Барбадосе под названием «запретный плод». В XVIII веке плод был интродуцирован в Вест-Индию, затем в США, Южную Америку и Индию. Промышленное производство эфирного масла стартовало во Флориде в 1933 году, а первое упоминание ноты в парфюмерных формулах относится к 1822-му.

Ароматический профиль ноты — цитрусовый, терпкий, горьковато-ароматный, с лёгким смолистым и фруктовым оттенком, свежий и слегка металлический.

В современной парфюмерии грейпфрут звучит в верхних аккордах композиций Terre d'Hermès, Bleu de Chanel Eau de Parfum и Paco Rabanne 1 Million. Мастер Alberto Morillas и парфюмер Dominique Ropion часто опираются на грейпфрут в свежих композициях.

До 90–95% состава масла занимает d-лимонен, однако характерный фруктово-сернистый акцент даёт молекула грейпфрутового меркаптана, присутствующая в следовых количествах. Дополнительную древесно-горькую глубину обеспечивает нооткатон.