Мелисса лимонная (Lemon Balm) — цитрусовая нота из группы цитрусовых аккордов. Сырьё — эфирное масло Melissa officinalis, многолетнего травянистого растения семейства яснотковых (мятных), родом из южной Европы, Средиземноморья, Ирана и Центральной Азии.

Растение известно с античности: греки называли его «μέλισσα» («пчела») за медоносный аромат цветков. В Средние века мелиссу культивировали в монастырских садах для «Кармелитской воды» — целебного напитка XVII века. Эфирное масло получают паровой дистилляцией свежих листьев; выход крайне низок (0,01-0,1%). Аромат — свежий, лимонный, с мятно-травянистыми гранями. Работает в верхних и сердечных нотах композиций. В парфюмерию нота прочно вошла к 1986 году.

Ароматический профиль ноты — зелёный, цитрусовый, травянистый, мятный.

В современной парфюмерии мелисса звучит в композициях Tauer Perfumes L'Air Des Alpes Suisses, May Fair Le Caire Gi Gi и Pandora Selective Base 987. Мастер Andy Tauer работает с этой нотой.

Мелиссовое масло — одно из самых дорогих в парфюмерии: цена доходит до €5000 за килограмм, что в десять раз дороже бергамота, поэтому его часто заменяют синтетическими аналогами или дешёвыми смесями цитронеллы и лимонной травы.