Миндальный цветок (Almond Blossom) — фантазийная цветочная нота из флористической группы аккордов. Натурального эфирного масла соцветия не дают: аккорд воссоздают синтетически из аромахимии.

Миндаль (Prunus dulcis) культивируют свыше 4000 лет; примерно с 450 года до н. э. он распространился по всему Средиземноморью — от Турции до Туниса. Цветок миндаля издавна символизировал обновление и весну в средиземноморской и ближневосточной культурах. В современную парфюмерию нота прочно вошла к 1936 году. Каркас миндально-цветочного аккорда строится на бензальдегиде (миндальный сердцевинный тон), гелиотропине-пиперонале (пудровость), кумарине (тёплая сладость) и следах бензилбензоата для фиксации.

Ароматический профиль ноты — цветочный, нежно-пудровый, мягко-сладкий, с миндально-ореховой и марципановой гранью, прозрачный весенний нюанс.

В современной парфюмерии миндальный цветок звучит в композициях Yves Saint Laurent Cinema Love, Guerlain Champs Elysees и Escada Magnetism. Мастер Francis Kurkdjian и парфюмер Olivier Cresp часто опираются на цветочно-миндальный аккорд.

Бензальдегид — простейший ароматический альдегид: одна молекула задаёт сразу два регистра, миндаль ореха и миндаль цветка, в зависимости от окружения.