Цветок какао (Cacao Blossom) — цветочная нота из группы цветочных аккордов. Сырьё — образ цветков Theobroma cacao, тропического вечнозелёного дерева семейства мальвовых, эндемичного для тропической Америки.

Cacao blossom (Theobroma cacao) — одно из великих несоответствий перфюмерии между ожиданием и реальностью. Интересно, что сам цветок не пахнет шоколадом — он слабый, музкус-сладкий и восковой. Коммерческой экстракции не существует, так как цветки какао производят минимальные летучие соединения, обнаруживаемые в коммерческом масштабе. Это делает cacao blossom редкостью в перфюмерии, поскольку он функционирует как фантазийный флорал, объединяющий цветочную и гурманскую территории, построенный из слабых цветочных синтетиков с какао-сопутствующей теплотой и музкус-ферментативной гранью. Цветки появляются круглый год, но менее 5% успешно опыляются в природных условиях. Цветки опыляются почти исключительно крошечными кусачими комарами рода Forcipomyia — настолько маленькими (1-3 мм), что часто невидимы; без этих комаров не было бы шоколада.

Ароматический профиль ноты — цветочный, какаово-сливочный, пудровый, фермент-восковой.

В современной парфюмерии цветок какао звучит в композиции Lorenzo Pazzaglia Sugar Kisses. Мастер Lorenzo Pazzaglia работает с этой нотой.

«Cacao flowers were ingredients in perfumed baths and thought to cure fatigue in government officials» — согласно Codex Badianus (1552), цветки какао использовались в парфюмированных ваннах ацтекской знати как лекарство от усталости.