Ромашка (Chamomile) — цветочно-травянистая нота из группы цветов. В парфюмерии используются два ботанически разных вида: римская ромашка (Chamaemelum nobile) и немецкая (Matricaria chamomilla).

Греки и римляне применяли ромашку в банных смесях и ароматизированных напитках. В современную европейскую парфюмерию нота прочно вошла к 1946 году. Сегодня крупнейший экспортёр сырья — Египет (более 50% мирового объёма); крупные поставки идут также из Венгрии, Франции и Аргентины. Римская ромашка даёт тёплый яблочно-сливочный аромат за счёт ангелатовых и тиглатовых эфиров (до 85% масла), немецкая — более глубокий травяной с дымным акцентом благодаря хамазулену.

Ароматический профиль ноты — цветочный, зелёный, травянистый, слабо пряный, слегка медовый, с тонкой яблочно-фруктовой и сено-куркумной гранью.

В современной парфюмерии ромашка звучит в композициях Christian Dior Fahrenheit, Cerruti 1881 1881 и Gucci Memoire d'une Odeur. Мастер Alberto Morillas и парфюмер Christian Provenzano часто опираются на ромашку в фужерных и ароматических композициях.

Немецкое ромашковое масло имеет характерный синий цвет — его даёт хамазулен, формирующийся в процессе дистилляции, а не присутствующий в живых соцветиях.