Гелиотроп (Heliotrope) — цветочная нота из группы цветов. В современной парфюмерии воссоздаётся синтетически: сам цветок Heliotropium arborescens почти не отдаёт эфирного масла, и подлинная нота строится на молекуле гелиотропин.

Гелиотропин (он же пиперонал) впервые был выделен в 1869 году химиками Фиттигом и Мильком из эфирного масла сассафраса. В парфюмерных композициях молекула появилась к 1880-м и стала одной из первых синтетических нот, навсегда изменивших облик новой школы. Из-за химического родства с прекурсорами амфетаминов содержание гелиотропина в товарных смесях сегодня регулируется законом.

Ароматический профиль ноты — цветочный, миндально-марципановый, ванильный, пудровый, сладковато-бальзамический, мягко-кремовый, с тёплой анисовой гранью.

В современной парфюмерии гелиотроп звучит в сердечных аккордах композиций Christian Dior Poison, Lancôme Tresor и Joop! Homme. Мастер Sophia Grojsman и парфюмер Nathalie Lorson часто опираются на гелиотропный аккорд в гурманских композициях.

Любопытный парадокс: пиперонал получил название «гелиотропин» не потому, что был выделен из этого цветка, а потому, что его запах напомнил парфюмерам аромат живых соцветий гелиотропа.