Мальва (Malva) — цветочная нота из группы цветочных аккордов. Сырьё — Malva (вместе с Alcea rosea — штокроза, hollyhock), род травянистых растений семейства мальвовых, эндемичный для Европы, Азии и Северной Африки.

В перфюмерии аромат мальвы — розовый, пряный, ароматный, зелёный. Нота передаёт суть цветка мальвы с мягким зелёно-цветочным запахом и нюансом сладости, напоминающим о свежесорванных полевых цветах, омытых утренней росой в средиземноморских садах с июньским солнцем. В ароматных композициях мальва вносит нежное пудровое прикосновение и часто используется для смягчения и гармонизации более доминирующих нот. Цветы Malva alcea (мальва кружевная, mush mallow) диаметром 3,5-6 см с ярко-розовыми лепестками не имеют сильного запаха, но их использует фантазийный аккорд. Главные одоранты в Malva sylvestris — β-дамасценон (сладкий), фенилацетальдегид (цветочно-медовый) и (E)-β-оцимен (пряный).

Ароматический профиль ноты — цветочный, зелёный, мягко-пряный, нежный.

В современной парфюмерии мальва звучит в композиции Lorenzo Pazzaglia Sweet Xplosion. Мастер Lorenzo Pazzaglia работает с этой нотой.

Цветы мальвы съедобны и широко используются в средиземноморской кухне; в традиционной медицине Древней Греции мальва считалась «omnimorbia» — «всеисцеляющим» растением Гиппократа.