Мимоза (Mimosa) — цветочно-пудровая нота из группы цветов. Парфюмерное сырьё — абсолют, получаемый экстракцией соцветий акации Acacia dealbata.

Мимоза была привезена из Австралии во Францию около 1850 года и быстро распространилась по Лазурному берегу. В Грасе плантации заложили в XIX веке, и климат региона оказался идеальным для производства абсолюта. В парфюмерные формулы нота прочно вошла к 1879-му году. В 2020-м Acacia dealbata вошла в список из 30 ботанических культур, защищённых географическим наименованием «Pays de Grasse».

Ароматический профиль ноты — цветочный, пудровый, зелёный, сладковато-медово-восковой, слегка древесный, с мягкой солнечно-миндальной гранью.

В современной парфюмерии мимоза звучит в сердечных аккордах композиций Chanel Coco Mademoiselle, Lancôme Poeme и Cacharel Lou Lou. Мастер Alberto Morillas и парфюмер Bertrand Duchaufour часто опираются на мимозу в женских пудровых композициях.

Грасский регион ежегодно перерабатывает 150–200 тонн дикой мимозы, получая 1200–1600 кг конкрета и из него 300–400 кг абсолюта — практически весь европейский объём приходится на юг Франции. В Россию мимозу традиционно ассоциируют с Международным женским днём 8 марта.