Пион (Peony) — цветочная нота из группы цветов. Относится к так называемым «немым цветам»: живые соцветия Paeonia lactiflora почти не выделяют летучих молекул, поэтому ноту полностью воссоздают синтетически.

В парфюмерных формулах пион появился в 1925 году, однако настоящая революция произошла позже: в 1976-м химик компании Givaudan Жан-Пьер Бахман синтезировал молекулу Peonile, выпущенную на рынок в 1995-м. В 2006 году к ней добавилась близкая по структуре Petalia с розово-личи гранями. Цена сырья стабильна, а поведение в композиции — предсказуемо.

Ароматический профиль ноты — цветочный, свежий, акватический, прозрачный и лёгкий, слегка зелёный, с тонкой розово-фруктовой и пудровой гранью.

В современной парфюмерии пион звучит в сердечных аккордах композиций Versace Bright Crystal, Chloé Eau De Parfum и Lanvin Eclat d'Arpege. Мастер Olivier Cresp и парфюмер Jacques Cavallier Belletrud часто опираются на пион в женских композициях.

Помимо Peonile и Petalia, парфюмеры дополняют пионовый аккорд природными молекулами линалоола, гераниола, цитронеллола и фенилэтилового спирта, дающими в композиции тонкие розово-восковые оттенки.