Шиповник (Rose Hip) — цветочно-фруктовая нота из флористической группы аккордов. Парфюмерное звучание — фантазийная реконструкция: CO2-экстракт плодов Rosa canina даёт лишь часть летучего профиля и в индустрии практически не закрепился.

Шиповник — дикая роза, известная с античности: римляне применяли «Rosa Canina» против укусов собак. Основной коммерческий продукт — масло холодного отжима семян, богатое незаменимыми жирными кислотами; его используют в косметике. Лидер мирового рынка — Чили: условия Андских долин идеальны для культуры. В современную парфюмерию нота прочно вошла к 1997 году. Аккорд строят из эфиров сухофруктов, фракций розы и пудрово-вегетальных модификаторов.

Ароматический профиль ноты — цветочно-фруктовый, зелёный, мягко-терпкий, сладковато-сухофруктовый, свежий, с лёгкой розово-вегетальной и пудровой гранью.

В современной парфюмерии шиповник звучит в композициях Burberry Weekend, Versace Pour Femme Dylan Blue и Amouage Gold Man. Мастер Emilie Coppermann и парфюмер Harry Fremont часто опираются на этот аккорд.

Шиповник содержит около 426 мг витамина C на 100 г — почти вдесятеро больше апельсина: эта биохимия и определяет его терпкий характер.