Фиалка

Violet

«Звучит» в 2,187 парфюмах

Ольфакторный профиль

цветочный, пудровый, свежий, зелёный, слегка сладковатый и воздушный, с влажно-росистой и едва уловимой древесно-фруктовой гранью, напоминает о утренней росе на лепестках.

Фиалка (Violet) — цветочно-пудровая нота из группы цветов. В современной парфюмерии воссоздаётся преимущественно через семейство ионoнов — синтетических молекул, имитирующих аромат живого цветка.

До конца XIX века нота фиалки получалась из абсолюта пармской фиалки (Viola odorata) — крайне дорогостоящего сырья, выращиваемого в окрестностях Пармы. В 1893 году химики Тиман и Крюгер впервые выделили молекулу ионoна из пармской фиалки, что радикально удешевило производство и сделало ноту массово доступной парфюмерам начала XX века.

Ароматический профиль ноты — цветочный, пудровый, свежий, зелёный, слегка сладковатый и воздушный, с влажно-росистой и едва уловимой древесно-фруктовой гранью.

В современной парфюмерии фиалка звучит в сердечных аккордах композиций Christian Dior J'Adore, Armani Acqua di Gio Pour Homme и Calvin Klein Euphoria. Мастер Alberto Morillas и парфюмер Roja Dove часто используют иононовые аккорды в своих композициях.

Альфа-ионон отвечает за цветочное звучание, бета-ионон — за древесные грани, а метилиононы дают мягкие пудрово-ирисовые оттенки. Молекулы временно десенсибилизируют рецепторы носа, создавая эффект «исчезающего» аромата.