Крыжовник (Gooseberry) — ягодная нота из группы фруктов, овощей и орехов. Парфюмерное звучание — фантазийная реконструкция: коммерческого эфирного масла или абсолюта Ribes uva-crispa не существует.

Род Ribes относится к семейству Grossulariaceae; кустарник с колючими стеблями даёт зеленовато-жёлтые ягоды. Культивация началась в Европе около 1700 года; ягоды ценили за варенья, пироги, лекарственные настойки. Характер крыжовника собирают синтетически: часто с маслом листа буху (Agathosma betulina) и компонентами почек смородины, дающими сернисто-тропическую грань. В парфюмерию нота прочно вошла к 2002 году.

Ароматический профиль ноты — фруктовый, зелёный, терпкий, кисло-сочный, слегка смолистый, с лёгкой пряностью и серно-почковой смородиновой гранью.

В современной парфюмерии крыжовник звучит в композициях Chopard Wish, Jo Malone Elderflower Cordial и Abercrombie & Fitch Authentic Self Woman. Мастер Bertrand Duchaufour и парфюмер Alberto Morillas часто опираются на этот аккорд.

В перфюмерных композициях крыжовник работает в сердце пирамиды и хорошо звучит рядом с цитрусами, цветами и зелёными нотами.