Виноград (Grapes) — фруктовая нота из группы фруктов, овощей и орехов. Парфюмерное звучание — синтетическая реконструкция: прямая дистилляция разрушает летучие компоненты, а сольвентная экстракция и headspace дают лишь следы аромата.

Виноград (Vitis vinifera) — одна из древнейших культур: первые упоминания о парфюмерном применении плодов восходят к древнеегипетской цивилизации, где ароматы делились на жирные растительно-животные масла и сухие пастилки. Сегодня основные производители — Италия, Франция, Испания и США. Особенно выделяется американский сорт Concord (Vitis labrusca) с интенсивным ароматом для индустрии ароматизаторов. Каркас аккорда строится на метилантранилате и цис-3-гексен-1-оле — двух молекулах, задающих узнаваемую виноградную грань.

Ароматический профиль ноты — фруктовый, ягодный, сладковато-сочный, зелёный, свежий, с лёгкой мускатно-мускусной гранью и зелёно-листовым нюансом.

В современной парфюмерии виноград звучит в композициях Swiss Arabian Casablanca, Nishane Karagoz и Montale Oudmazing. Мастер Lorenzo Pazzaglia и парфюмер Stéphane Humbert Lucas часто опираются на виноградный аккорд.

Аромат винограда зависит от терруара: тёплый климат даёт сладкий профиль, прохладный — свежий и зелёный.