Яблоко цитеры (Hog Plum) — тропическая фруктовая нота из группы фруктов, овощей и орехов. Сырьё — образ Spondias mombin, дерева семейства анакардиевых, родом из тропической Америки и Карибского бассейна, известного также как «cajá» или «taperebá» в Бразилии.

Растение названо европейцами «hog plum», потому что свиньи охотно поедали опавшие плоды; в португальских колониях получило имя «cajá» от индейского слова. В XVII веке португальцы завезли дерево в Юго-Восточную Азию, где оно натурализовалось в Индии, Шри-Ланке и Бангладеш. Плоды длиной 3-4 см, кожистая жёлто-зелёная кожура, сочная очень кислая мякоть с мускусными нюансами. В парфюмерии аккорд воссоздаётся синтетически: цитрусовые эфиры, мускусные молекулы, тропические альдегиды и зелёно-терпкие модификаторы. Профиль — цитрусово-ароматический, кислотный, солнечный и стойкий. В парфюмерию нота прочно вошла к 2017 году.

Ароматический профиль ноты — фруктовый, цитрусовый, кисловатый, солнечный.

В современной парфюмерии яблоко цитеры звучит в композициях Tiziana Terenzi Vele и Mexx Forever Classic Never Boring for Him. Мастер Paolo Terenzi работает с этой нотой.

В Бразилии плоды кажа используют для приготовления освежающего напитка «cajaína» и сорбета — национального лакомства штата Сеара, родины этого фрукта.