Джекфрут (Jackfruit) — фруктовая нота из группы фруктов, овощей и орехов. Сырьё — плоды Artocarpus heterophyllus, тропического дерева семейства тутовых, родом из Индии и Юго-Восточной Азии.

Джекфрут культивировался на Индийском субконтиненте 3000-6000 лет назад; постепенно дерево распространилось по тропикам Африки, Карибского бассейна и Южной Америки. Английское имя происходит от португальского «jaca», услышанного европейцами в малаяламском «чакка». Это крупнейший в мире древесный плод: один джекфрут может весить до 35 кг и достигать метра в длину. В парфюмерии аккорд воссоздаётся синтетически — сочетают банановые изоамил-эфиры, ананасовые лактоны, тропические альдегиды и тонкую цветочную грань. Нота работает в верхних аккордах композиций. В парфюмерию нота прочно вошла к 1994 году.

Ароматический профиль ноты — фруктовый, тропический, сочный, мясистый.

В современной парфюмерии джекфрут звучит в композициях Calvin Klein CK Free, Comptoir Sud Pacifique Vanille Abricot и Zoologist Perfumes Dodo Jackfruit Edition. Мастер Rodrigo Flores-Roux работает с этой нотой.

Джекфрут — национальный фрукт Бангладеш и Шри-Ланки: его мякоть называют «деревом хлеба бедняка», поскольку один плод может прокормить большую семью.