Дыня (Melon) — фруктово-акватическая нота из группы фруктов, овощей и орехов. В парфюмерии полностью воссоздаётся синтетически: дынную тему задаёт молекула Calone (метилбензодиоксепинон), известная также как Watermelon Ketone.

Calone была синтезирована в 1966 году химиками Pfizer Дж. Бирбоном, Д. Камероном и К. Стивенсом. Первые два десятилетия молекула использовалась в следовых количествах как модификатор ландышевых аккордов. Революцию совершил Aramis New West for Her 1989 года, в котором Calone впервые применили в концентрации 1,2% — это открыло волну аквавых композиций. В парфюмерные формулы дыня прочно вошла к 1950-му году.

Ароматический профиль ноты — фруктовый, акватический, сладковатый, свежий и зелёный, слегка сочный, с медово-водянистой и озоновой гранью.

В современной парфюмерии дыня звучит в верхних аккордах композиций Bleu de Chanel Eau de Parfum, Issey Miyake L'eau d'Issey и Davidoff Cool Water. Мастер Pierre Bourdon и парфюмер Olivier Cresp часто опираются на дынные аккорды в свежих и водных композициях.

Несмотря на «дынное» название, Calone имеет ольфакторно сложный профиль: при средних дозировках это арбуз с морским ветром, а при высоких — мягкая «свежесть пляжа после грозы».