Мирабель (Mirabelle) — фруктовая нота из группы фруктов, овощей и орехов. Парфюмерное звучание — синтетическая реконструкция: натурального экстракта Prunus domestica subsp. syriaca в индустрии не производят.

Мирабель — мелкая золотистая слива, культивируемая почти исключительно в Лотарингии на северо-востоке Франции, где сосредоточено около 90% мирового производства (около 15 000 тонн в год). По одной из версий культура восходит к диким плодам из Анатолии. В Лотарингии мирабель появилась к XV веку; 70% урожая идёт на варенье, 20% — на eau de vie. В современную парфюмерию нота прочно вошла к 1989 году. Каркас аккорда — γ-декалактон (персиково-сливочная сладость), бензальдегид (миндально-косточковая грань) и этилциннамат (тёплый сухофруктовый шлейф).

Ароматический профиль ноты — фруктовый, сладковато-медовый, сочный, свежий, с лёгкой персиково-сливочной лактонной и миндально-косточковой гранью.

В современной парфюмерии мирабель звучит в композициях Chloé Nomade, Givenchy Dahlia Divin и Jean Paul Gaultier Scandal Pour Homme Absolu. Мастер Quentin Bisch и парфюмер Caroline Dumur часто опираются на этот аккорд.

Мирабель Лотарингии защищена IGP: только сливы региона носят имя mirabelle de Lorraine.