Папайя (Papaya) — тропическая фруктовая нота из группы фруктов, овощей и орехов. Эфирного масла плодов Carica papaya не производят, поэтому аккорд воссоздают синтетически.

Папайя родом из Центральной Америки и Мексики; сегодня растение возделывают повсеместно в тропиках. В парфюмерию нота пришла во второй половине XX века: в современную палитру прочно вошла к 1979 году. В 1990-х её активно использовали для фруктово-цветочных композиций; в 2000-х нота нашла применение в ориентальных и летних аккордах. Каркас реконструкции — алифатические альдегиды (фруктовая свежесть), γ-декалактон (кремовая нюансировка), меланаль (водянисто-дынная грань) и тропические эфиры.

Ароматический профиль ноты — фруктовый, тропический, сладко-сочный, кремово-мускусный, с лёгкой зелёно-дынной и мягкой пряной гранью.

В современной парфюмерии папайя звучит в верхних аккордах композиций Calvin Klein CK One, Comptoir Sud Pacifique Vanille Abricot и Escada Rockin' Rio. Мастер Alberto Morillas и парфюмер Harry Fremont часто опираются на этот фрукт.

Запах папайи сочетает сразу несколько ароматических регистров — мускусно-мускатной дыни, сливочного экзотического фрукта и лёгкой зелёной кожуры, что делает аккорд многослойным.