Горох (Pea) — зелёно-овощная нота из группы фруктов, овощей и орехов. Сырьё — фантазийный аккорд, имитирующий запах молодых стручков Pisum sativum и характер ароматного душистого горошка Lathyrus odoratus.

Душистый горошек родом из Средиземноморья, особенно с Сицилии; научно описан в конце 1600-х. Нота была популярна в викторианской парфюмерии — её «невинный» характер соответствовал стилю эпохи. Цветки не дают экстрагируемого масла, поэтому каждый «гороховый» парфюм — творческая реконструкция. Свежий запах — мягкий, деликатный, пудровый, с медовой сладостью, зелёными и розовыми гранями. К концу XX века нота пережила ренессанс. В парфюмерию прочно вошла к 2000 году.

Ароматический профиль ноты — зелёный, овощной, слегка сладковатый, свежий.

В современной парфюмерии горох звучит в композициях B. Balenciaga, L'Artisan Parfumeur Iris de Gris и Comme des Garçons Chlorophyll Gardenia. Мастер Domitille Michalon Bertier и парфюмер Caroline Dumur работают с этим аккордом.

Горох — старейшая «садовая» нота: викторианские парфюмерные дамские букеты опирались на этот аккорд как символ невинности и весеннего сада.