Груша (Pear) — фруктовая нота из группы фруктов, овощей и орехов. В парфюмерии воссоздаётся почти исключительно синтетически, поскольку натуральная экстракция из плодов даёт нестабильное сырьё с ничтожным выходом.

В парфюмерные формулы грушевая нота прочно вошла к 1925 году. Ключевая молекула — этилдека-2,4-диеноат, известная как pear ester или эфир груши: она была идентифицирована во второй половине XX века как сигнатурный компонент аромата сорта Williams (Бартлетт). Промышленный синтез ведут из 1-октин-3-ола или этилпропиолата.

Ароматический профиль ноты — фруктовый, свежий, акватический, сладковатый, сочный и лёгкий, с зеленовато-металлической и хрустящей кожуристой гранью.

В современной парфюмерии груша звучит в верхних аккордах композиций Lancôme La Vie est Belle, Yves Saint Laurent Black Opium и Christian Dior J'Adore. Мастер Olivier Cresp и парфюмер Nathalie Lorson часто используют грушу в свежих женских композициях.

Pear ester присутствует и в природных грушах, но в следовых концентрациях; синтетическая форма даёт идентичное звучание с характерной хрустящей зеленовато-кожуристой гранью спелого Уильямса.