Таману (Tamanu) — фруктово-ореховая нота из группы фруктов, овощей и орехов. Сырьё — масло Tamanu, получаемое холодным прессованием ядер тропического дерева Calophyllum inophyllum.

Масло таману отжимается из ядер Calophyllum inophyllum (обычно) или Calophyllum tacamahaca (ati) — тропических деревьев семейства Calophyllaceae. Масло происходит из Полинезии, где играет важную культурную роль. Дерево таману родом из тропической Юго-Восточной Азии, встречается в Таиланде, Вьетнаме, Малайзии, Шри-Ланке, Меланезии и Полинезии. Аромат лёгкий, слегка сладкий и ореховый. С зеленоватым оттенком это ядро масло получило название «зелёное золото». Запах напоминает корневое пиво (root beer) — масло применяется в диффузорах с ванилью для эффекта десерта root beer float. Традиционно на острове Лусон масло использовали в лампах. В каталоге Parfumo нота впервые появилась в 1989 году.

Ароматический профиль ноты — ореховый, маслянистый, тропический, древесный.

В современной парфюмерии таману звучит в композиции Hermès Un Jardin Sous la Mer. Мастер Christine Nagel применила этот аккорд.

В Полинезии масло таману считается священным: дерево связывали с богом Tane — творцом лесов, а масло применяли в ритуалах помазания, для лечения солнечных ожогов и кожных заболеваний. Это древнее знание сегодня живёт в парфюмерии.