Женьшень (Ginseng) — травянисто-зелёная нота из группы зелени, трав и фужеров. Сырьё — корни Panax ginseng, многолетнего растения, эндемика Северо-Восточной Азии: Кореи, Китая и Сибири.

Женьшень открыли более 5000 лет назад в горах Маньчжурии. Упоминания содержатся в книгах двухтысячелетней давности. Китайцы почитают его как универсальное лекарство — отсюда имя Panax (от греч. «panacea»). Молодые растения дают мягкий аромат, который усиливается с возрастом. Американский женьшень пахнет тоньше, корейский — резче. В парфюмерии нота применяется как сердечная: даёт землистый древесно-корневой запах, напоминающий лес после дождя. Сочетается с кедром, сандалом, ветивером и пачули. В парфюмерию нота прочно вошла к 1975 году.

Ароматический профиль ноты — зелёный, травянистый, фужерный, слегка пряный.

В современной парфюмерии женьшень звучит в композициях Paco Rabanne Pure XS Night, Ralph Lauren Romance For Men и Kenzo Soleil The. Мастер Anne Flipo и парфюмер Jérôme di Marino работают с этим корнем.

Женьшень — символ долголетия в восточной культуре: его корни иногда выдерживают 6 лет и более, чтобы накопить нужную концентрацию активных веществ.