Майоран (Marjoram) — пряно-травянистая нота из группы зелёных, травянистых и фужерных аккордов. Эфирное масло получают паровой дистилляцией высушенного цветущего растения Origanum majorana.

Род Origanum переводится с древнегреческого как «радость гор». Майоран применяли в парфюмерии и медицине ещё со времён Древнего Египта. Великий английский парфюмер XIX века Септимус Писсе писал о масле сладкого майорана как ароматизаторе мыла, отмечая, что во Франции его используют активнее, чем в Англии. Главные регионы производства сегодня — Франция, Тунис, Марокко и Египет. В современную парфюмерию нота прочно вошла к 1900 году. Профиль масла зависит от региона выращивания, общий характер — тёплый, пряный, камфорно-древесный.

Ароматический профиль ноты — зелёный, травянисто-пряный, фужерный, сухой, тёплый, слегка камфорный, с древесно-смолистой и лёгкой цветочной гранью.

В современной парфюмерии майоран звучит в композициях John Varvatos Artisan Pure, Hermès Equipage и Juicy Couture Dirty English for Men. Мастер Rodrigo Flores-Roux и парфюмер Ramon Monegal часто опираются на этот аккорд.

В парфюмерии майоран работает модификатором фужерных композиций — родственник орегано без фенольной остроты.