Сапонария (Soapwort) — зелёная нота из группы зелёных, травянистых и фужерных аккордов. Сырьё — Saponaria officinalis (мыльнянка лекарственная, «Wild Sweet William»), многолетнее травянистое растение семейства гвоздичных, эндемичное для Евразии и натурализованное в Северной Америке.

Soapwort — природное мыло: цветущее растение семейства Caryophyllaceae с длинной историей человеческого использования как традиционного источника мыла. Корни растения содержат сапонины, помогающие растворять грязь без оставления мыльных следов. Выращивается коммерчески ради содержания сапонинов — пенообразующего агента, используемого в очистителях и пивоварении. В перфюмерии сапонария — концептуальная нота, передающая до-индустриальную травянистую чистоту. Коммерческого экстракта не существует; нота приближается через мягко-мыльные материалы, зелёно-травянистые элементы и слабо-сладкие цветочные аккорды. Запах описывают как «смесь дерева и мыльных хлопьев». Исторически использовалась для чистки овечьей шерсти перед стрижкой и для усадки свежевытканной ткани.

Ароматический профиль ноты — зелёный, мыльно-чистый, травянистый, мягкий.

В современной парфюмерии сапонария звучит в композиции Oriza L. Legrand Foin Fraichement Coupe, где аккорд раскрывает зелёно-травянистую мыльную грань с лёгким сапониновым шлейфом старинной прачечной.

Saponaria officinalis — традиционное средство реставрации антикварного текстиля: в музеях её отваром моют шёлковые гобелены XVII-XVIII веков, поскольку синтетические моющие средства разрушают волокна.